Weindepot: Cabrière-Languedoc
Das Weindepot ist nun seit bald zwei Jahren in den Räumlichkeiten von Art&Antik zu finden und hat sich seit dem als eine gute Ergänzung zu meinen bestehenden Angeboten erwiesen. Nun soll es auch einen Platz auf meiner Website erhalten und ich will daher versuchen, Ihnen einen kurzen Überblick über das Anbaugebiet und mein Weinangebot zu geben.
Ich hoffe, dass das Folgende Ihr Interesse findet!
Ihr Thomas Langenströer.
Die Idee…
…meine Angebote noch um edlen Wein zu ergänzen, kam mir nur durch einen glücklichen Zufall bei einem Frankreichurlaub, der mich mitsamt Wohnmobil in die südlichen Weingebiete des Languedoc führte.
Da meine Reiserouten stets spontaner Natur sind, fand ich im Dörfchen Cabrières zufällig die Verkaufsstelle der Winzergenossenschaft „Cave du Cabrières“, was übersetzt etwa (Wein)keller von Cabrière bedeutet. Dort hatte ich die Gelegenheit, einige Weine zu versuchen, die mir überaus gut gemundet haben! Nachdem die ersten Kisten bereits gekauft und sicher verladen waren, ereignete sich besagter Zufall: ich fand nämlich einen deutschsprachigen Kommunikationspartner. Für mich, also für jemanden, der der französischen Sprache mehr mit Händen und Füßen als wirklich mit der Zunge mächtig ist, war das eine schöne Gelegenheit! So konnte ich auch einmal mit den Erzeugern des von mir erstandenen Weines sprechen.
Dabei wurde dann jedoch aus einer – zunächst gar nicht wirklich ernst gemeinten – Bemerkung meinerseits, der Wein sei so gut, ich könne mir ja fast vorstellen, einfach Weinimporteur zu werden, dann doch schneller ernst als alle Beteiligten gedacht hatten!
Die ersten Ideen sprossen bereits noch am Weingut und kaum wieder zuhause kümmerte ich mich auch schon um die entsprechenden Präsentationsmöglichkeiten in meinen Räumlichkeiten von Art&Antik. Nur einige Wochen später konnte der Verkauf dann auch schon beginnen und er dauert bis heute an.
Schauen Sie doch mal in Ispringen vorbei und probieren sie!
Sie sind herzlich eingeladen.
Cabrières – Dörfchen und Weinbaugebiet
Das knappe 500 Seelen zählende Dörfchen Cabrière, das in der französischen Région Languedoc-Roussillon und dem Département Hérault gelegen ist, bildet mit seinen das Dorf umgebenden Weinbergen das kleinste Weinanbaugebiet der Appellation du Languedoc ab.
Die 380 ha Anbaufläche, die sich am Fuße des Pic de Vissou, einem der nahe gelegenen Berge, erstrecken, werden seit Jahrhunderten kultiviert. Der früheste Beleg des Rot-, Weiß- und Roséweines aus Cabrières findet sich bereits im 8. Jahrhundert. Unter der Regierung von König Louis XIV. wurde an Cabriéres sogar eine Appellation Royalement Controlée vergeben, da die Weine von König und Hofstaat so sehr geschätzt wurden.
Die hohe Qualität bzw. die besonderen Aromen der Weine liegen besonders in der Geographie begründet – genauer gesagt im Durcheinander der verschiedenen Erdschichten um Cabrières: Das Dörfchen und seine Weinberge liegen nämlich direkt auf einer Insel aus Schiefergeröll, der sogenannten “Cabrièrsschen Schuppe”, die sich am Fuße des 480m hohen Pic de Vissou erstreckt.
Für den mineralisch-frischen Charakter seiner weißen Weine und die Appellation Clairette du Languedoc ist Cabrières besonders bekannt, doch auch die geschmeidigen und fruchtigen Roséweine haben dem kleinsten Weinbaugebiet der Appellation du Languedoc einigen Ruhm eingebracht. Für die Geographie der Region stehen jedoch die samtigen, kraftvollen Roten am Besten. Der Franzose schmeckt in ihnen das grandiose “chant du schiste” – das Lied des Schiefers!
Reise nach Cabrières
An dieser Stelle habe ich noch einige Bilder von einer meiner Reisen nach Cabrières für sie zusammengestellt. Sie können sie einzeln betrachten oder einfach auf das erste Bild, die Frankreichkarte, klicken, um die Galerie dann bequem durchzusehen.
Vorstellung der Appellationen
Französischer Wein ist weltweit für seine hohe Qualität angesehen, was sicherlich nicht zuletzt der strengen Kontrolle und Qualitätssicherung geschuldet ist, der er unterliegt. Das französische System unterscheidet dabei drei Stufen: Einfache Tafelweine, Gehobene Tafelweine und die sogenannten Appellationen, also Weine aus kontrolliertem Herkunftsgebiet.
Diese Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) bzw. die seit 2009 synonym gebrauchte Appellation d’Origine Protégée (AOP) steht also in erster Linie für eine geprüfte Herkunft der verwendeten Trauben, stellt aber zugleich auch die höchste Qualitätsstufe des französischen Weinsystems dar. Die Weine aus Cabriéres, die Sie bei mir erstehen können, erfüllen alle diesen höchsten Standard. Doch innerhalb der Appellationen gibt es noch weitere Ausdifferenzierungen, die sich auf noch engere regionale Eingrenzung, besondere Traubenmischungen oder andere Besonderheiten beziehen können. Die drei Appellationen, die Sie bei den Cabrièrschen Weinen finden können und ihre Bedeutung für den entsprechend gekennzeichneten Wein möchte ich Ihnen im Folgenden kurz präsentieren.
Appellation d’Origine Protégée du Languedoc
Die noch preiswerteste Kategorie innerhalb des Sektors hochqualitativer Weine aus Cabrière bildet die AOP Languedoc. Diese Bezeichnung dürfen nur Weine tragen, die im Languedoc hergestellt und deren Trauben auch dort angebaut wurden. Da Cabrières in diesem Weinanbaugebiet liegt, dürfen die dort erzeugten Weine so gekennzeichnet werden.
Appellation d’Origine Protégée Coteaux du Languedoc
“Die Hügel von Languedoc” – so ließe sich die Bezeichnung dieser Appellation in etwa übersetzen und das trifft die Sache auch ziemlich gut! Die Rebstöcke, von welchen die Trauben für Weine mit dieser Kennzeichnung geerntet werden, müssen nämlich auf ganz bestimmten Böden wachsen: auf Berghängen und relativ kargem, steinigem Grund in den trockeneren Regionen des Languedoc. In Cabrières sind es die steingen Schieferböden rund um den Pic de Vissou und die “Cabrièrssche Schuppe”, welche die kräftigen, mineralischen Aromen in den Trauben hervorbringen, die die Weine der AOP Coteaux du Languedoc so besonders machen. Die hochwertigsten Rot- und Roséweine aus Cabrière können die strengen Vorgaben der Appellation einhalten und dürfen sich entsprechend nennen.
Appellation d’Origine Protégée Clairette du Languedoc
Cabrières’ Weißweine, für die seine Weingüter auch über die Grenzen der Region hinaus besonders geschätzt werden, dürfen sich sogar mit einer der edelsten Appellationen des Languedoc schmücken: der AOP Clairette du Languedoc. Die Herstellung dieser Weißweine besitzt eine besonders lange Tradition und beruht seit jeher auf einer ganz besonderen Traubenmischung, die für die fruchtig-frischen Aromen sorgt. Benannt wurde diese Appellation, der neben Cabrières nur noch wenige andere kleine Weinbaugebiete des Languedoc angehören, nach dem ersten, ursprünglichen Herstellungsort dieser Weinart.